生活科学

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わかりやすい食物と健康4―食品の安全性 (第3版)

東京都立短大学名誉教授 吉田 勉 [監修] 他 978-4-7827-0752-4 食品

新しい食品学実験 (第4版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 [監修] 他 978-4-7827-0803-3 食品

新版 生活健康科学 (第2版)

山梨県立大学特任教授 小田切 陽一 [編著] 他 978-4-7827-0811-8 衛生
資料・その他

身のまわりの食品分析実験

安藤達彦・吉田宗弘 編著 他 978-4-7827-0659-6 食品

新食品理化学実験書

東京農業大学教授 高野克己・東京農業大学教授 渡部俊弘 編著 他 978-4-7827-0742-5 食品
資料・その他

はじめてみよう生化学実験

山本克博 編著 他 978-4-7827-0555-1 生理・生化学

私たちの食と健康(第2版)

東京都立短大名誉教授 吉田 勉 監修 他 978-4-7827-0758-6 栄養

わかりやすい食品機能学(第2版)

岡山大学教授 森田英利・日清食品ホールディング(株) 田辺創一 編著 他 978-4-7827-0770-8 食品

食品香粧学への招待

東京農業大学 藤森 嶺 編著 他 978-4-7827-0663-3 食品
香料

運動生理学 (第2版)

山梨学院大学教授 小山勝弘・山梨大学准教授 安藤大輔 編著 他 978-4-7827-0802-6 生理・生化学
資料・その他

食べ物と健康Ⅴ-食品衛生学(第2版)

藤女子大学教授 池田隆幸 編著 他 978-4-7827-0749-4 衛生
資料・その他

基礎栄養学(第4版)

前中国学園大学教授 高 早苗・前畿央大学教授 柳  進 他 978-4-7827-0795-1 栄養

わかりやすい公衆栄養(第3版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 監修 他 978-4-7827-0715-9 栄養

食べ物と健康Ⅰ-食品の分類と成分(第2版)

札幌保健医療大学教授 荒川義人 編著 他 978-4-7827-0746-3 食品
資料・その他

栄養学-食と健康-(第5版)

堀口美恵子 978-4-7827-0793-7 栄養