生活科学

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新版 人間と環境

岡山大学名誉教授 篠田純男 他 978-4-7827-0829-3 環境科学
衛生

新版 最新食品衛生学(第3版)

前光塩学園女子短期大学教授 小笠原和夫 他 978-4-7827-0657-2 食品
衛生

わかりやすい食物と健康4―食品の安全性(第4版)

東京都立短大学名誉教授 吉田 勉 [監修] 他 978-4-7827-0823-1 食品

わかりやすい食品機能栄養学

東京都立短大名誉教授 吉田 勉 [監修] 他 978-4-7827-0575-9 栄養
資料・その他

わかりやすい食品化学(第2版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 [監修] 他 978-4-7827-0782-1 食品
資料・その他

わかりやすい食物と健康1―食品とその成分(第5版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 [監修] 他 978-4-7827-0807-1 食品

生活習慣病の分子生物学

佐藤隆一郎・今川正良 他 978-4-7827-0532-2 生理・生化学
資料・その他

パソコンで学ぶ食品化学 −目で見る食品成分とその変化−

東京農業大学教授 高野克己・東京農業大学教授 渡部俊弘 [編著] 他 978-4-7827-0509-4 食品

新版 食品機能学への招待 ― 生活習慣病予防と機能性食品 ―

倉敷芸術科学大学名誉教授 須見洋行 他 978-4-7827-0685-5 食品

わかりやすい臨床栄養学(第6版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 [監修] 他 978-4-7827-0796-8 栄養
生理・生化学

新版 現代の栄養化学(第3版)

柳田晃良(西九州大学教授) 福田亘博(宮崎国際大学教授) 池田郁男(東北大学未来科学技術共同研究センター教授) [編著] 他 978-4-7827-0817-0 栄養
資料・その他

わかりやすい食品機能学(第2版)

岡山大学教授 森田英利・ 江崎グリコ (株) 田辺創一 [編著] 他 978-4-7827-0815-6 食品

わかりやすい食物と健康2―食品の分類と特性(第4版)

吉田 勉 監修 他 978-4-7827-0809-5 食品
資料・その他

実践身体活動学

群馬パース大学教授 木村 朗 著 978-4-7827-0813-2 生理・生化学
資料・その他

身のまわりの食品分析実験

安藤達彦・吉田宗弘 [編著] 他 978-4-7827-0659-6 分析化学
食品