生活科学

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基礎栄養学(第4版)

前中国学園大学教授 高 早苗・前畿央大学教授 柳  進 他 978-4-7827-0795-1 栄養

わかりやすい臨床栄養学(第6版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 監修 他 978-4-7827-0796-8 栄養
生理・生化学

食品香粧学への招待

東京農業大学 藤森 嶺 編著 他 978-4-7827-0663-3 食品
香料

エッセンス!フレーバー・フレグランス

櫻井和俊 佐無田 靖 日野原千恵子 藤森 嶺 共著 978-4-7827-0778-4 化学
科学一般
生活科学
香料
資料・その他

わかりやすい公衆栄養(第3版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 監修 他 978-4-7827-0715-9 栄養

食べ物と健康Ⅰ-食品の分類と成分(第2版)

札幌保健医療大学教授 荒川義人 編著 他 978-4-7827-0746-3 食品
資料・その他

食べ物と健康Ⅱ-食品の機能(第2版)

藤女子大学教授 中河原俊治 編著 他 978-4-7827-0747-0 食品

身体活動学入門

群馬パース大学教授 木村 朗 著 978-4-7827-0775-3 生理・生化学
資料・その他

わかりやすい栄養学(改訂6版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 編 他 978-4-7827-0792-0 栄養

栄養学-食と健康-(第5版)

堀口美恵子 978-4-7827-0793-7 栄養

生化学(第4版)

岡山大学名誉教授 関 周司 編著 他 978-4-7827-0794-4 生化学
生理・生化学

新版 現代の栄養化学(第3版)

西九州大学教授 柳田晃良・宮崎国際大学教授 福田亘博・東北大学未来科学技術共同研究センター教授 池田郁男 編著 他 978-4-7827-0797-5 栄養

新版 薬学生のための栄養と健康(第2版)

横浜薬科大学名誉教授 伊藤順子 編著 他 978-4-7827-0790-6 栄養

わかりやすい公衆衛生学(第6版)

相模女子大学教授 安達修一 編著 他 978-4-7827-0784-5 衛生
資料・その他

食べ物と健康Ⅲ-食品加工と栄養(第2版)

酪農学園大学教授 舩津保浩・酪農学園大学教授 竹田保之 北海道立総合研究機構農業研究本部 加藤 淳 編著 他 978-4-7827-0748-7 食品