生活科学

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食べ物と健康Ⅴ 食品衛生学(第3版)

池田隆幸(秋田栄養短期大学・教授) [編著] 他 978-4-7827-0806-4 食品
衛生

食品香粧学への招待

[編著] 東京農業大学 藤森 嶺 他 978-4-7827-0663-3 食品
香料

新版 食品機能学への招待 ―生活習慣病予防と機能性食品―

倉敷芸術科学大学名誉教授 須見洋行 他 978-4-7827-0685-5 食品
資料・その他

食品衛生学(第3版)

岡山大学名誉教授 篠田純男 他 978-4-7827-0677-0 食品
衛生

実践身体活動学

群馬パース大学教授 木村 朗 著 978-4-7827-0813-2 生理・生化学
資料・その他

パソコンで学ぶ食品化学 −目で見る食品成分とその変化−

東京農業大学教授 高野克己・東京農業大学教授 渡部俊弘 [編著] 他 978-4-7827-0509-4 食品

わかりやすい食品機能学(第2版)

森田英利(岡山大学・教授) 他 978-4-7827-0815-6 食品
資料・その他

生活習慣病の分子生物学

佐藤隆一郎・今川正良 他 978-4-7827-0532-2 生理・生化学
資料・その他

新版 人間と環境

篠田純男(岡山大学名誉教授) 他 978-4-7827-0829-3 環境科学
衛生
資料・その他

変化する環境と健康(改訂版)

佐々木胤則(元北海道教育大学・教授) [編著] 他 978-4-7827-0736-4 環境科学
衛生
資料・その他

食べ物と健康Ⅰ 食品の分類と成分(第3版)

荒川義人(札幌保健医療大学教授) [編著] 他 978-4-7827-0805-7 食品

私たちの食と健康(第2版)

東京都立短大名誉教授 吉田 勉 [監修] 他 978-4-7827-0758-6 栄養
食品

栄養学 ―食と健康―(第5版)

大妻女子大学短期大学部・教授 堀口美恵子 [著] 978-4-7827-0793-7 栄養
資料・その他

基礎栄養学(第4版)

高 早苗(前中国学園大学・教授) 他 978-4-7827-0795-1 栄養

新版 現代の栄養化学(第3版)

柳田晃良(西九州大学教授) 他 978-4-7827-0817-0 栄養
資料・その他