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食べ物と健康Ⅴ 食品衛生学(第3版)

池田隆幸(秋田栄養短期大学・教授) [編著] 他 978-4-7827-0806-4 食品
衛生

食品香粧学への招待

[編著] 東京農業大学 藤森 嶺 他 978-4-7827-0663-3 食品
香料

基礎の有機化学(第2版)—生命科学のために

広島大学名誉教授 深宮斉彦 他 978-4-7827-0733-3 有機化学
資料・その他

微生物の科学と応用

前室蘭工業大学教授 菊池慎太郎 [編著] 他 978-4-7827-0664-0 生物科学
環境科学

新化学「もの」を見る目

京都大学名誉教授 大野惇吉 他 978-4-7827-0682-4 基礎化学
資料・その他

新版 食品機能学への招待 ―生活習慣病予防と機能性食品―

倉敷芸術科学大学名誉教授 須見洋行 他 978-4-7827-0685-5 食品
資料・その他

基礎物理学実験(改訂版)

元山梨大学准教授 渡辺勝儀 [編著] 他 978-4-7827-0669-5 物理学・その他
資料・その他

基本高分子化学

千葉工業大学教授 柴田充弘 著 978-4-7827-0674-9 高分子化学

基礎から学ぶ量子化学

名古屋大学准教授 高木秀夫著 978-4-7827-0675-6 物理化学

新版 基礎物理化学 ―能動的学修へのアプローチ―

信州大学教授 勝木明夫 他 978-4-7827-0826-2 物理化学
資料・その他

食品衛生学(第3版)

岡山大学名誉教授 篠田純男 他 978-4-7827-0677-0 食品
衛生

基礎化学入門 ―化学結合から地球環境まで―

慶応義塾大学名誉教授 大場 茂 著 978-4-7827-0680-0 基礎化学

地球の環境と化学物質 新版

東京理科大学 安原昭夫 著 978-4-7827-0683-1 環境科学

新版 大学の化学への招待

井上 亨・川田 知・栗原寛人・小寺 安・塩路幸生・脇田久伸 他 978-4-7827-0686-2 基礎化学

新版 新しい触媒化学

早稲田大学名誉教授 菊地英一 他 978-4-7827-0688-6 工業化学
資料・その他