生活科学

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栄養学 ― 食と健康 ― (第6版)

大妻女子大学短期大学部・教授 堀口美恵子 [著] 978-4-7827-0846-0 栄養

新版 現代の栄養化学(第4版)

柳田晃良(西九州大学教授) 他 978-4-7827-0847-7 栄養

わかりやすい臨床栄養学(第7版)

吉田 勉(東京都立短期大学・名誉教授) [監修] 他 978-4-7827-0849-1 栄養
生理・生化学

食べ物と健康Ⅴ 食品衛生学(第4版)

池田隆幸(秋田栄養短期大学・教授) [編著] 他 978-4-7827-0850-7 食品
衛生

現代の食品化学(第2版)

名古屋大学名誉教授 並木満夫 他 978-4-7827-0277-2 食品

運動生理学(第3版) ― 生理学の基礎から疾病予防まで ―

山梨学院大学教授 小山勝弘・山梨大学准教授 安藤大輔 編著 他 978-4-7827-0845-3 生理・生化学

基礎栄養学(第5版)

高 早苗(前中国学園大学・教授) 他 978-4-7827-0852-1 栄養

わかりやすい栄養学(改訂7版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 [編] 他 978-4-7827-0841-5 栄養

新食品理化学実験書

東京農業大学名誉教授 高野克己・東京農業大学名誉教授 渡部俊弘 編著 他 978-4-7827-0742-5 食品
実験
資料・その他

新しい生化学・栄養学実験

吉田 勉 [監修] 他 978-4-7827-0450-9 生化学
栄養
実験
実験

新版 明解食品衛生学実験(訂正版)

加納碩雄(元・東京文化短期大学教授) 他 978-4-7827-0553-7 食品
衛生
実験

明解解剖生理学実験

渡辺嘉郎・加納堯子・加納碩雄 他 978-4-7827-0578-0 生理・生化学
実験

新しい食品化学

名古屋大学名誉教授 川岸舜朗・名古屋大学名誉教授 中村 良 [編著] 他 978-4-7827-0425-7 食品

基礎栄養学(第4版)

高 早苗(前中国学園大学・教授) 他 978-4-7827-0795-1 栄養

栄養学 ―食と健康―(第5版)

大妻女子大学短期大学部・教授 堀口美恵子 [著] 978-4-7827-0793-7 栄養
資料・その他