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わかりやすい栄養学(改訂6版)

978-4-7827-0792-0 C3077
東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 編
伊藤順子・井上久美子・笠原賀子・小築康弘・小林実夏 小松 渡・志田万里子・篠田粧子・南 道子・村上 淳 共著
B5・並製・200頁/定価 2,530円(本体2,300円)
栄養学を楽しく学ぶために随所にコラムなどを配し,単に知識の網羅に終わることのないよう,ヒトの全体を捉えて体質的に解説した。各章末に演習問題を設けて理解度をチェックできるよう考慮した。

備 考

「日本人の食事摂取基準(2020年版)」の公開に伴い 改訂6版に改訂しました。(2020年4月)

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