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栄養学-食と健康-(第5版)

978-4-7827-0793-7 C3077
堀口美恵子
B5・並製・204頁/定価 2,420円(本体2,200円)
管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠した基礎栄養学の内容を中心に,関連項目を積極的に取り入れ,栄養学の周辺領域も合わせて体系的に学習できるようわかりやすくまとめた。各章末には栄養士実力試験,管理栄養士国家試験,フードスペシャリスト資格認定試験の過去の出題問題を掲載し,理解度の確認ができるよう配慮した。

備 考

「日本人の食事摂取基準(2020年版)」の公開に伴い 第5版に改訂しました。(2020年4月)

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