食品

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新版 食品機能学への招待-生活習慣病予防と機能性食品

須見洋行・矢田貝知恵子 著 他 978-4-7827-0685-5 食品

わかりやすい食品機能学(第2版)

岡山大学教授 森田英利・日清食品ホールディング(株) 田辺創一 編著 他 978-4-7827-0770-8 食品

新食品理化学実験書

東京農業大学教授 高野克己・東京農業大学教授 渡部俊弘 編著 他 978-4-7827-0742-5 食品
資料・その他

新しい食品学実験(第3版)

吉田 勉 監修 他 978-4-7827-0773-9 食品

わかりやすい食品化学

吉田 勉 監修 他 978-4-7827-0549-0 食品

新しい食品化学

川岸舜朗・中村 良 編著 他 978-4-7827-0425-7 食品

現代の食品化学(第2版)

並木満夫・中村 良・川岸舜朗・渡邊乾二 共編 他 978-4-7827-0277-2 食品

新基礎食品学実験書

滝田聖親・渡部俊弘・大石祐一・服部一夫 他 978-4-7827-0537-7 食品

パソコンで学ぶ食品化学-目で見る食品成分とその変化

東京農業大学教授 高野克己・東京農業大学教授 渡部俊弘 編著 他 978-4-7827-0509-4 食品

食べ物と健康Ⅲ-食品加工と栄養(第2版)

酪農学園大学教授 舩津保浩・酪農学園大学教授 竹田保之 北海道立総合研究機構農業研究本部 加藤 淳 編著 他 978-4-7827-0748-7 食品

食べ物と健康Ⅰ-食品の分類と成分(第2版)

天使大学教授 荒川義人 編著 他 978-4-7827-0746-3 食品
資料・その他

食べ物と健康Ⅱ-食品の機能(第2版)

藤女子大学教授 中河原俊治 編著 他 978-4-7827-0747-0 食品

身のまわりの食品分析実験

安藤達彦・吉田宗弘 編著 他 978-4-7827-0659-6 食品

わかりやすい食物と健康1-食品とその成分(第4版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 監修 他 978-4-7827-0750-0 食品

わかりやすい食物と健康2-食品の分類と特性(第3版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 監修 他 978-4-7827-0751-7 食品