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生化学(第4版)

978-4-7827-0794-4 C3043
岡山大学名誉教授 関 周司 編著
岡山理科大学教授 池田正五・新見公立大学教授 斎藤健司 前山陽学園短大教授 村岡知子・前岡山学院大学教授 矢尾謙三郎 共著
B5・並製・218頁/定価 2,860円(本体2,600円)
著者の長年の指導経験を生かして,論理的展開を大切にし,わかりやすく,詳しすぎず,かといって簡略化しすぎず要点を押さえ,ヒトの総合的理解に役立つよう記述。栄養学科,看護学科に最適。

目 次

備 考

「日本人の食事摂取基準」の改訂に伴い,関連する内容・データを【2020年版】に更新し第4版としました(2020年4月)。

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