生活科学

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新食品理化学実験書

東京農業大学教授 高野克己・東京農業大学教授 渡部俊弘 編著 他 978-4-7827-0742-5 食品
資料・その他

現代の食品化学(第2版)

並木満夫・中村 良・川岸舜朗・渡邊乾二 共編 他 978-4-7827-0277-2 食品

新基礎食品学実験書

滝田聖親・渡部俊弘・大石祐一・服部一夫 他 978-4-7827-0537-7 食品

生化学(第3版)

関 周司 編著 他 978-4-7827-0724-1 生理・生化学

はじめてみよう生化学実験

山本克博 編著 他 978-4-7827-0555-1 生理・生化学

食品衛生学(第3版)

篠田純男・成松鎮雄・林 泰資 他 978-4-7827-0677-0 衛生

新版 生活健康科学

小田切陽一・飯島純夫・小山勝弘・石原逸子 他 978-4-7827-0618-3 衛生

パソコンで学ぶ食品化学-目で見る食品成分とその変化

東京農業大学教授 高野克己・東京農業大学教授 渡部俊弘 編著 他 978-4-7827-0509-4 食品

わかりやすい臨床栄養学(第5版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 監修 他 978-4-7827-0763-0 栄養
生理・生化学

企業と学ぶ化粧学-アルビオン寄附講座

(株)アルビオン代表取締役社長 小林章一 他 978-4-7827-0737-1 衛生

私たちの食と健康(第2版)

東京都立短大名誉教授 吉田 勉 監修 他 978-4-7827-0758-6 栄養

身のまわりの食品分析実験

安藤達彦・吉田宗弘 編著 他 978-4-7827-0659-6 食品

わかりやすい栄養学(改訂5版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 編 他 978-4-7827-0744-9 栄養

わかりやすい食物と健康1-食品とその成分(第4版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 監修 他 978-4-7827-0750-0 食品

わかりやすい食物と健康4-食品の安全性(第3版)

東京都立短大学名誉教授 吉田 勉 監修 他 978-4-7827-0752-4 食品