• 献本

新版 ライフサイエンスの有機化学

978-4-7827-0473-8 C3043
樹林千尋・秋葉光雄
東京薬科大学名誉教授 樹林千尋・秋葉光雄共著
B5・並製・206頁/定価 3,190円(本体2,900円)
最近のライフサイエンスの隆盛を見る時,有機化学において生体物質を学ぶ重要性が高まっている。本書は生体物質の中で最重要な糖質・タンパク質・脂質・核酸の4群を有機化学の観点から基礎事項を重視して解説した。医・薬・農等ライフサイエンス系の学生にとって有機化学から生化学への橋渡しがスムースにいく内容である。
目 次1. 生体分子とその起源
 1-1 地球上における生体分子の誕生
  1-1-1 アミノ酸の前生物的生成
  1-1-2 プリン,ピリミジンの前生成物的生成
  1-1-3 糖類の前生物的生成
 1-2 生体分子の生合成経路
  1-2-1 糖質の生合成
  1-2-2 アミノ酸の生合成
  1-2-3 脂肪酸の生合成
  1-2-4 プリンヌクレオチドの生成
  1-2-5 ピリミジンヌクレオチドの生合成
  1-2-6 自然界における生体物質の循環

2. 糖質の化学
 2-1 単糖類の分類と構造
 2-2 環状ヘミアセタール構造
 2-3 ピラノースの立体化学
 2-4 天然由来の単糖誘導体
  2-4-1 デオキシ糖
  2-4-2 アミノ糖
  2-4-3 グリコシルアミン
  2-4-4 配糖体
  2-4-5 L-アスコルビン酸
  2-4-6 シアル酸
 2-5 単糖類の反応
  2-5-1 酸 化
  2-5-2 還 元
  2-5-3 アミノ化合物との反応
  2-5-4 炭素鎖の延長
  2-5-5 炭素鎖の短縮
  2-5-6 エーテル
  2-5-7 環状アセタールおよび環状ケタール
  2-5-8 エステル
 2-6 オリゴ糖類
  2-6-1 還元性二糖類
  2-6-2 非還元性二糖類
  2-6-3 三糖類
  2-6-4 シクロデキストリン
 2-7 多糖類
  2-7-1 グルカン
  2-7-2 複合多糖(ヘテログリカン)

3. アミノ酸,ペプチド,タンパク質の化学
 3-1 アミノ酸の構造
 3-2 その他の天然L-アミノ酸
 3-3 アミノ酸の性質
  3-3-1 双性イオン
 3-4 アミノ酸の化学的性質
  3-4-1 アミノ基の反応
  3-4-2 カルボキシル基の反応
  3-4-3 α-アミノ酸の反応
 3-5 α-アミノ酸の合成
  3-5-1 α-ハロゲン酸のアミノ化
  3-5-2 Strecker合成
  3-5-3 マロン酸エステル合成
  3-5-4 α-ケト酸の還元的アミノ化
  3-5-5 その他の反応
  3-5-6 光学活性アミノ酸の合成
 3-6 ペプチド
  3-6-1 ペプチドの構造
  3-6-2 ポリペプチドの一次構造の決定
  3-6-3 ペプチドの合成
 3-7 タンパク質の分類
 3-8 タンパク質の高次構造
  3-8-1 αへリックス構造
  3-8-2 βシート構造
  3-8-3 三次構造
  3-8-4 四次構造
  3-8-5 タンパク質の変性

4. 脂質の化学
 4-1 脂肪酸
 4-2 単純脂質
  4-2-1 中性脂肪(トリグリセリド)
  4-2-2 ろ う
 4-3 複合脂質
  4-3-1 リン脂質
  4-3-2 スフィンゴ脂質
  4-3-4 糖脂質
 4-4 テルペノイド
 4-5 ステロイド
 4-6 プロスタグランジン

5. 核酸の化学
 5-1 核酸の構成成分
  5-1-1 塩 基
  5-1-2 糖
  5-1-3 ヌクレオシド,ヌクレオチド
 5-2 核酸の構造と性質
  5-2-1 DNAの構造と複製
  5-2-2 リボ核酸の構造
  5-2-3 核酸の性質
 5-3 核酸の化学合成
 5-4 DNAの遺伝情報とタンパク質合成
  5-4-1 DNA遺伝情報
  5-4-2 タンパク質の合成

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