UNIT 1　有機化合物の化学
　1　生命力説から有機化学へ
　　1.1　物質界における炭素化合物の重要性
　　1.2　有機化学の誕生
　　1.3　有機合成
　　1.4　炭素原子の特徴
　2　炭化水素
　　2.1　炭化水素の特徴
　　2.2　炭化水素の化学構造による分類
　　2.3　炭化水素の構造式の表し方
　　2.4　炭化水素の分類と命名法
　3　炭化水素誘導体
　　3.1　炭化水素から各種有機化合物への変換
　　3.2　各官能基の特性
　4　有機化学反応
　　4.1　有機化学反応の分類
　　4.2　有機反応の速度
　5　高分子化学
　　5.1　合成高分子と天然高分子
　　5.2　重合法
　　5.3　分子量分布
　　5.4　高性能・高機能性プラスチック
　　5.5　エコマテリアル
　6　有機化学工業
　　6.1　炭化水素の重要性-燃料と原料
　　6.2　石油精製
　　6.3　石油化学工業
　　6.4　グリーンケミストリープロセス
　7　有機資源
　　7.1　化石燃料(炭化水素資源)
　　7.2　化石資源の枯渇問題
　　7.3　太陽エネルギーと生物資源(バイオマス)

UNIT 2　天然物の有機化学
　8　天然有機化合物
　　8.1　天然有機化合物の分類
　　8.2　天然有機酸
　　8.3　天然有機塩基
　　8.4　天然有機化合物構造解説の実例
　9　立体化学
　　9.1　立体的な化学式の表し方
　　9.2　立体異性
　10　糖　類(炭水化物)
　　10.1　糖類の分類
　　10.2　鎖状構造とその表示法
　　10.3　環状構造とその表示法
　　10.4　単糖の反応
　　10.5　二糖類
　　10.6　多　糖
　11　脂　質
　　11.1　脂質の大まかな分類
　　11.2　単純脂質
　　11.3　不鹸化物
　12　アミノ酸
　　12.1　アミノ酸の化学構造
　　12.2　アミノ酸の双性イオン構造
　　12.3　タンパク質を構成する天然アミノ酸
　　12.4　ペプチド結合
　　12.5　ペプチド合成(固相重合)
　13　ヌクレオチド(核酸の構成成分)
　　13.1　核酸塩基の種類
　　13.2　ヌクレオシド
　　13.3　生体内におけるヌクレオチドの機能

UNIT 3　生体構成物質の構造と機能
　14　超分子の概念と分子認識
　　14.1　「超分子化学」のはじまり
　　14.2　分子認識-ホスト ゲストの化学
　　14.3　生化学における超分子化学の役割
　15　タンパク質の高次構造
　　15.1　タンパク質の構造
　　15.2　アミノ酸配列(一次構造)決定法
　　15.3　二次構造
　　15.4　二次構造の拡張～繊維状タンパク質
　　15.5　三次構造と四次構造
　　15.6　機能性タンパク質の例:ミオグロビンとヘモグロビン
　16　酵素と酵素作用
　　16.1　酵素の基本的性質
　　16.2　セリンプロテアーゼの酵素作用
　　16.3　酵素反応速度論の基礎
　17　核酸と遺伝子作用
　　17.1　核酸-ポリヌクレオチド
　　17.2　核酸の構造
　　17.3　遺伝情報の伝達
　18　膜と輸送作用
　　18.1　生体膜の主要成分
　　18.2　生体膜の構造
　　18.3　膜輸送

UNIT 4　生体内反応
　19　代　謝
　　19.1　生体内反応と一般有機化学反応
　　19.2　代謝反応の分類
　　19.3　生体内における代謝の場
　　19.4　エネルギー代謝と高エネルギー化合物
　　19.5　ATPの産生
　20　同　化
　　20.1　炭酸同化-植物による光合成
　　20.2　窒素同化
　21　異　化
　　21.1　異化による代謝エネルギーの獲得
　　21.2　消化-動物による栄養素の吸収
　　21.3　栄養素成分の体内での挙動
　　21.4　呼吸-代謝エネルギーの獲得