食べ物と健康Ⅲ-食品加工と栄養(第2版)

このページにアクセス

食べ物と健康Ⅲ-食品加工と栄養(第2版)

978-4-7827-0748-7 C3077 ／2016年4月刊行

酪農学園大学教授　舩津保浩・酪農学園大学教授　竹田保之北海道立総合研究機構農業研究本部　加藤　淳編著
酪農学園大学教授　阿部　茂・東京海洋大学大学院教授　濱田奈保子
酪農学園大学教授　樋元淳一・中部大学教授　根岸晴夫
北海道立食品加工研究センター　田村吉史・北海道立食品加工研究センター　吉川修司共著

B5・並製・222頁／定価 2,750円（本体2,500円）

目次データ