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生活科学入門

978-4-7827-0636-7 C3043
矢野 潤・竹田一彦・管野善則
新居浜工業高専教授 矢野 潤・広島大学准教授 竹田一彦 産業技術大学院大学教授 管野善則 共著
B5・並製・144頁/定価 2,420円(本体2,200円)
本書は地球環境,科学技術,日常生活の3つをキーワードに掲げ人間とは何か,豊かな生活とは,豊かな心とは何かなどについて原点に立ち帰り考える。新しい価値体系に基づいた生活のための科学。
目 次1 宇宙・地球・元素・人類
 1.1 星の進化と元素の生成過程
 1.2 酸素の生成と生命誕生
 1.3 現在の地球
 1.4 元 素
 1.5 生元素

2 エネルギー
 2.1 化石燃料の化学
 2.2 原子力エネルギー
 2.3 太陽エネルギー
 2.4 バイオマスエネルギー
 2.5 水素エネルギー
 2.6 その他のエネルギー
 2.7 我が国でのエネルギー需要と家庭でのエネルギー消費

3 地球環境問題
 3.1 オゾン層の破壊
 3.2 地球の温暖化
 3.3 その他の大気汚染
 3.4 酸性雨
 3.5 残留性有機汚染物質による汚染と生物濃縮
 3.6 砂漠化
 3.7 熱帯林の減少
 3.8 開発途上国の公害問題
 3.9 異常気象
 3.10 地球環境監視予測システム
 3.11 日本の公害の歴史
 3.12 人口増加
 3.13 自然と人間の共生

4 家庭をめぐる物質の流れ
 4.1 地球上での水の循環
 4.2 上 水(水道水)
 4.3 下 水
 4.4 室内大気
 4.5 廃棄物
 4.6 リサイクル

5 衣類とみだしなみ
 5.1 繊維の分類
 5.2 主な繊維の特性・用途
 5.3 繊維の機能
 5.4 皮 革
 5.5 染 料
 5.6 界面活性剤
 5.7 界面活性剤による洗浄
 5.8 漂白剤
 5.9 化粧品

6 食物と栄養
 6.1 基礎代謝量
 6.2 食物の化学
 6.3 食品加工技術
 6.4 調理法
 6.5 医薬品

7 身体と生化学
 7.1 細胞の構造
 7.2 酵素反応
 7.3 核 酸

8 安全と安心の化学
 8.1 気体の燃焼と爆発
 8.2 液体と固体の燃焼と発火点・引火点
 8.3 毒
 8.4 気体の毒物

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