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第Ⅰ編 生命 第1章 生命の誕生とその進化 1-1 はじめに 1-2 宇宙の誕生と進化 1-3 原子生命の誕生 1-3-1 地球上の化学進化 1-3-2 生物進化 第2章 生命を維持する物質 2-1 はじめに 2-2 水 2-3 タンパク質 2-4 炭水化物 2-5 脂質 2-6 核酸 2-7 ミネラル(無機質) 2-8 ビタミン 第3章 細胞 3-1 はじめに 3-2 細胞の種類 3-3 細胞のしくみ 3-3-1 細胞膜と細胞壁 3-3-2 膜構造をもつ細胞内小器官 3-3-3 膜構造をもたない細胞内小器官 3-4 単細胞生物と多細胞生物 第4章 生体エネルギー 4-1 はじめに 4-1-1 熱力学第一法則 4-1-2 エントロピーと熱力学の第二法則 4-1-3 ギブズ(Gibbs)の自由エネルギー 4-1-4 ギブズの標準自由エネルギーと自由エネルギー 4-2 生体エネルギーの合成とその利用 4-2-1 好気性生物によるエネルギー獲得 4-2-2 好気・嫌気条件でのエネルギーの獲得 4-3 自由エネルギーを利用したATP生成の仕組み 4-3-1 基質準位のATP生成 4-4 ミトコンドリアによるATPの産生 4-4-1 ミトコンドリアの電子伝達系とATP生成 4-5 光エネルギーによるATPの合成 第5章 代謝 5-1 栄養素の代謝 5-1-1 糖代謝 5-1-2 脂質代謝 5-1-3 アミノ酸の代謝 5-2 環境汚染物質の代謝(解毒または活性化) 5-2-1 第一段階代謝反応 5-2-2 第二段階代謝反応 5-2-3 発ガン前駆物質の活性化 5-2-4 ガンを遠ざける食品 第6章 受精と発生 6-1 はじめに 6-2 受精 6-2-1 卵の受精に向けての準備 6-2-2 精子の受精に向けての準備 6-2-3 ウニ類における卵と精子の接触から核融合まで 6-2-4 哺乳類における卵と精子の接触と結合 6-2-5 性の決定 6-3 発生 6-3-1 初期発生のしくみ 6-3-2 ヒトの発生1 6-3-3 ヒトの発生2 6-3-4 多胎 第7章 脳と進化 7-1 はじめに 7-2 脳の発生 7-3 延髄・小脳 7-4 中脳 7-5 間脳と大脳 第8章 遺伝のしくみ 8-1 はじめに 8-1-1 メンデルの法則 8-1-2 染色体 8-2 遺伝情報の正体 8-2-1 遺伝情報の正体—DNA— 8-2-1 DNAと遺伝子 8-3 遺伝情報の複製 8-3-1 DNA複製のしくみ 8-3-2 テロメア 8-4 遺伝情報の発現 8-4-1 転写 8-4-2 翻訳 第9章 ゲノムDNAと遺伝子変異 9-1 はじめに 9-1-1 コード遺伝子と非コード遺伝子 9-1-2 ゲノムDNAにおける遺伝子分布 9-1-3 非遺伝子DNAの特徴 9-1-4 新規遺伝子の発見 9-2 遺伝子変異と疾患 9-2-1 DNA複製と修復 9-2-2 遺伝子の変異 9-2-3 変異部位と病気 9-2-4 遺伝DNAの後成的修飾 第10章 生体の防御機構 10-1 はじめに 10-2 動物の生体防御の全体像をとらえる 10-2-1 自然免疫 10-2-2 自然免疫を担当する細胞の進化 10-3 獲得免疫(細胞性免疫と体液性免疫) 10-3-1 獲得免疫を担当する細胞の進化 10-3-2 獲得免疫反応の概観 10-3-3 主要組織適合抗原(MHC)とその役割 10-3-4 体液性免疫(B細胞による抗体産生) 10-3-5 補体 10-4 免疫疾患 10-4-1 先天性免疫疾患 10-4-2 後天性免疫疾患 第11章 生活習慣病 11-1 はじめに 11-2 ヒトの食物代謝 11-3 病気の発症要因 11-4 生活環境と疾患 11-4-1 メタボリックシンドローム 11-4-2 ガン 11-4-3 アルツハイマー病 11-5 環境要因による変異遺伝子の保持 11-6 多因子遺伝病の解析 第12章 生命科学の最近の話題 12-1 多能性幹細胞 12-1-1 ES細胞 12-1-2 人口万能幹細胞 12-1 魚の性決定 12-2-1 魚の雄雌を産み分ける 12-2-2 魚の性転換 12-2-3 我が国の魚介類の養殖 第Ⅱ編 環境 第13章 公害と生物学 13-1 足尾銅山の歴史と生態系 13-2 水俣病—生物学的立場から 第14章 水質汚濁 14-1 はじめに 14-2 水の種類 14-3 陸水の汚染 14-4 海水の汚染 14-5 濃度表示法 14-6 まとめ 第15章 土壌汚染 15-1 土壌汚染とは 15-2 重金属による汚染 15-2-1 重金属汚染の原因 15-3 農薬汚染とは 15-3-1 農薬の種類と土壌汚染 15-4 化学肥料による汚染 15-4-1 硝酸態窒素の影響 第16章 大気汚染と地球温暖化 16-1 はじめに 16-2 大気汚染 16-2-1 大気とその組成 16-2-2 大気汚染物質の起源とその性質 16-2-3 大気汚染による公害 16-3 地球温暖化 16-3-1 地球の平均気温の変化 16-3-2 地球温暖化の要因 16-4 まとめ 第17章 エネルギーと地球 17-1 はじめに 17-2 エネルギーと日本 17-2-1 人類のエネルギー使用と展望 17-2-2 エネルギー資源の分類 17-2-3 主要諸外国と我が国のエネルギー情勢と対策 17-3 化石エネルギー 17-3-1 石油 17-3-2 石炭 17-3-3 ガス 17-4 原子力エネルギー 17-4-1 原子の構造と核エネルギー 17-4-2 原子力発電のしくみと原子炉の様式 17-4-3 我が国と諸外国の原子力発電所の現状と将来 17-4-4 原子力発電の新しい計画 17-4-5 原子力発電の問題点 17-5 再生可能エネルギー 17-5-1 水力 17-5-2 太陽光発電 17-5-3 風力 17-6 バイオマスエネルギー 17-6-1 バイオエタノール 17-6-2 その他のバイオエネルギー 17-7 燃料電池 17-7-1 燃料電池の歴史 17-7-2 特徴 17-7-3 エネルギー生産の原理と方法 17-7-4 我が国の燃料電池普及 17-8 地熱発電 17-9 リサイクルエネルギー 17-9-1 廃棄物発電 17-9-2 廃棄物熱利用と廃棄物燃料製造 17-10 未使用エネルギー 17-11 石油代替えエネルギーと核融合エネルギー 17-11-1 オイルサンド 17-11-2 超重質油 17-11-3 メタンハイドレート 17-11-4 核融合発電 17-12 コージェネレーション(コジェネ) 17-13 地球温暖化とその対策 17-13-1 地球温暖化とアレニウス 17-13-2 地球温暖化防止に向けて 第18章 有害化学物質による過敏症・アレルギー 18-1 免疫のしくみ 18-1-1 免疫とは 18-1-2 細胞性免疫と体液性免疫 18-1-3 免疫記憶とワクチン 18-2 アレルギー 18-2-1 アレルギーとは 18-2-2 食物アレルギー 18-2-3 花粉症 18-2-4 アナフィラキシーショック 18-3 化学物質過敏症 18-3-1 新築の家が病気をもたらす—シックハウス症候群 18-3-2 化学物質過敏症の原因因子 第19章 新興感染症 19-1 はじめに 19-2 SARSとマールブルグ熱 19-2-1 近隣の出来事,遠方の出来事 19-2-2 三つの感染経路 19-2-3 流行拡大型のSARSと地域限定型のマールブルグ熱 19-2-4 流行拡大が起こったアフリカの事情 19-3 地球規模で流行している新興感染症 19-3-1 HIV 19-3-2 インフルエンザウイルス 19-3-3 プリオン病 19-4 新興感染症の発生と伝播 19-4-1 新興感染症発症の歴史 19-4-2 環境や生態系の変化による伝播 19-4-3 人為的な伝播 19-4-4 日本における感染拡大の可能性 19-5 感染症対策の問題点 19-6 感染症対策の将来 第20章 食と農の安全 20-1 食に対する不安の増大 20-2 日本の食糧事情の現状 20-3 きれいで長持ちに潜む危険―食品添加物― 20-4 遺伝子組み換え食品 20-4-1 遺伝子組み換え食品とはどのようなものか 20-4-2 遺伝子組み換え食品の安全性 20-4-3 遺伝子組み換え食品の表示 20-5 家畜はつくられる 20-5-1 クローンウシの生産 20-5-2 BSE 20-6 これからの食と農 20-6-1 地産地消 20-6-2 トレーサビリティ
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