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わかりやすい食物と健康1―食品とその成分(第5版)

東京都立短期大学名誉教授 吉田 勉 [監修] 他 978-4-7827-0807-1 食品

生活習慣病の分子生物学

佐藤隆一郎・今川正良 他 978-4-7827-0532-2 生理・生化学
資料・その他

分子認識と超分子

早下隆士・築部 浩 編著 他 978-4-7827-0548-3 有機化学

有機機能性材料化学 - 基本原理から応用原理まで

原田 明・樋口弘行 編著 他 978-4-7827-0557-5 有機化学

基礎物理化学

信州大学教授 勝木明夫 他 978-4-7827-0764-7 物理化学
資料・その他

新版 大学の化学への招待

井上 亨・川田 知・栗原寛人・小寺 安・塩路幸生・脇田久伸 他 978-4-7827-0686-2 基礎化学

新版 エネルギーの科学(第2版)

安井伸郎 978-4-7827-0779-1 環境科学
資料・その他

有機化学入門

京都大学名誉教授 大野惇吉 [著] 978-4-7827-0827-9 有機化学
資料・その他

新版 大学生の化学(第2版)

京都大学名誉教授 大野惇吉 978-4-7827-0780-7 基礎化学
資料・その他

大学生のための有機反応問題集(第2版)

長崎国際大教授 山口泰史 著 978-4-7827-0777-7 有機化学

パソコンで学ぶ食品化学 −目で見る食品成分とその変化−

東京農業大学教授 高野克己・東京農業大学教授 渡部俊弘 [編著] 他 978-4-7827-0509-4 食品

新版 食品機能学への招待 ― 生活習慣病予防と機能性食品 ―

倉敷芸術科学大学名誉教授 須見洋行 他 978-4-7827-0685-5 食品

基礎物質科学 -大学の化学入門-

大阪大学名誉教授 蒲池幹治 他 978-4-7827-0528-5 基礎化学

計量生物学 −生物統計の基礎と演習−

田中一栄 監修 他 978-4-7827-0400-4 生物科学

基本化学熱力学-展開編

大阪大学名誉教授 蒲池幹治 著 978-4-7827-0740-1 物理化学