新版 栄養学実験法

978-4-7827-0126-3 C3047
道 喜美代・門倉芳枝
元日本女子大学学長 道 喜美代・前日本女子大学教授 門倉芳枝 共著
A5・上製・128頁/定価 1,836円(本体1,700円)
主眼は実験内容を正しく理解し,実験中どこに正確さを必要とするかという実験の基本を解説し,1週3時間ずつで実験可能な内容を取りあげた栄養学実験のテキスト。

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