• 献本

新版 現代の栄養化学(第2版)

978-4-7827-0726-5 C3077
柳田晃良・福田亘博・池田郁男 編著
西九州大学教授 柳田晃良・宮崎国際大学教授 福田亘博 東北大学教授 池田郁男 編著 永尾晃治・田中一成・古市幸生・林 国興・屋 宏典・岡島俊哉・加藤範久 望月 聡・永田純一・西園祥子 共著
B5・並製・176頁/定価 2,592円(本体2,400円)
食品栄養成分の摂取,消化吸収から生体内での代謝や機能を知り,健康の維持増進や,生活習慣病の予防まで学ぶ。

目 次

備 考

「日本人の食事摂取基準」の改訂に伴い,関連する内容・データを【2015年版】に更新し(第2版)としました。

三共出版で購入する

部数: