ライフサイエンス系の機器分析

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ライフサイエンス系の機器分析

978-4-7827-0488-2 C3043 ／2004年11月刊行

崇城大学名誉教授　村尾澤夫監修
前崇城大学教授　新　隆志編著

A5・並製・332頁／定価 3,520円（本体3,200円）

ライフサイエンス系の学生を主な対象とした，機器分析の教科書です。
本書は，分析機器を実際に駆使して研究を行っている第一線の研究者，総勢35名がユーザーの視点から

その分析法で何ができるか
分析機器・分析法の原理から構造や操作方法
分析あるいは操作する上で何が重要なのか
データ解析のポイント

について具体例を示しながら詳しく解説した。

基礎編: 分離分析; 光分析; 構造分析; 質量分析; 高次構造解析; 生化学自動化装置
応用編: 低分子化合物の構造解析; 高分子化合物の構造解析; 微小スペクトル変化・差スペクトルの測定; 食品分析; 畜産加工品分析; 環境分析; 光学活性体分析

目次（詳細）

PartⅠ　基礎編

　1.　分離分析
　　1-1　クロマトグラフィー分離機構
　　1-2　ガスクロマトグラフィー
　　1-3　高性能液体クロマトグラフィー
　　1-4　タンパク質のHPLC
　　1-5　キャピラリー電気泳動
　　1-6　ゲル電気泳動

　2.　光分析
　　2-1　紫外・可視吸光分析
　　2-2　蛍光分析
　　2-3　赤外線吸収分析

　3.　構造分析
　　3-1　NMR
　　3-2　アミノ酸組成分析
　　3-3　アミノ酸配列分析
　　3-4　DNA配列分析

　4.　質量分析
　　4-1　質量分析とは
　　4-2　イオン化法
　　4-3　分析計
　　4-4　MS/MS

　5.　高次構造解析
　　5-1　ORD-CD
　　5-2　X線結晶構造解析

　6.　生化学自動化装置
　　6-1　ペプチド自動合成機
　　6-2　DNAの自動合成
　　6-3　PCR
　　6-4　表面プラズモン共鳴を用いた生体物質相互作用解析装置
　　6-5　スクリーニングロボット

PartⅡ　応用編

　1.　低分子化合物の構造解析
　　1-1　はじめに

　2.　高分子化合物の構造解析
　　2-1　タンパク質性メタロプロテアーゼインヒビター，SMPIの構造解析
　　2-2　多糖の一次構造解析

　3.　微小スペクトル変化・差スペクトルの測定
　　3-1　微小スペクトル変化・差スペクトルの測定

　4.　食品分析
　　4-1　はじめに
　　4-2　試料のサンプリング
　　4-3　サンプル調製と組成変化，分析試料の保存
　　4-4　食品成分分析各論
　　4-5　酵素分析法

　5.　畜産加工品分析
　　5-1　乳・乳製品
　　5-2　食肉・食肉製品

　6.　環境分析
　　6-1　ICP発光分析
　　6-2　原子吸光分析
　　6-3　イオンクロマトグラフィー分析
　　6-4　ガスクロマトグラフィー分析

　7.　光学活性体分析
　　7-1　はじめに
　　7-2　光学活性ジクロロプロパノールと光学活性エピクロロヒドリンの分析例
　　7-3　DCPの調製
　　7-4　旋光度
　　7-5　ラセミ化の危険性とEPへの変換
　　7-6　NMR法
　　7-7　HPLC法
　　7-8　GC法
　　7-9　EPのラセミ化